Il Pajaro

Immergiti nella tranquillità del nostro Pajaro di epoca bizantina, un’antichissima costruzione rurale in pietra a secco tipica del Salento. Appartato, in posizione un po’ segreta, per vivere momenti di assoluta riservatezza, è avvolto dalla natura e coperto con canne di bambù. Oggi è utilizzato come pensatoio con all’interno due poltrone da lettura e uno scrittoio. All’esterno troverai due divani, in area riservata, sui quali potrai leggere o conversare tra il profumo dei mandorli, dei fichi, degli ulivi, dei fichi d’India, delle piante spontanee di cappero, dei lentischi, e di tutto quanto la natura di questo luogo magico possa offrirti. I divani godono dell’ombra di una grande copertura in bambù. Di qui parte una scala deliziosa per scendere nella parte più bassa della Tenuta, dove troverai un’atmosfera fiabesca con alberi secolari di varia specie. Poco oltre, scoprirai anche un orto a tua disposizione dove avrai la possibilità di raccogliere le verdure di stagione che preferisci e preparare succulenti piatti della tradizione pugliese.